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腸はどこへいった

飲食物店の紹介とレトルト食品の紹介

2019-11

豚骨醤油 蕾(大井町)



大井町駅をアトレ側に出て、中央の通りをしばらく行くと、左側に光学通り。光学通りをしばらく真っ直ぐに進み右側。

豚骨醤油ラーメンが中心。基本の豚骨醤油が650円。豚骨醤油キャベツ800円。豚骨醤油もやし800円。その他、つけ麺や刻んだチャーシューをのっけたご飯など。
新興の店で、店主が熱心なのか、限定の代わりメニューも出している。現在は油そばみたいなものが提供されている。マヨネーズとベビースターが無料トッピングとある。かなりジャンクな感じ。

初めての訪問なので、普通に豚骨醤油キャベツにした。
キャベツ以外の基本の具は、大ぶりの海苔3枚、万能ネギみたいのものが少々、チャーシュー1枚である。
スープは、かなりアッサリな豚骨醤油。家系な感じもあるが、比較すると相当マイルド。個人的には、こっちのほうが旨い。
キャベツは程よく茹でられている。ネギが少なすぎるのは気になったが。
チャーシューは茹で豚。少し固い。いまひとつの出来。

ほぼ満席だったが、麺の固さやスープの濃さなど注文を付けている客は居なかった。
麺は固めでオーダーするような種類でないし、スープはあえてマイルドにしているようだから、出されるままに食うのがベストだろう。

ほぼスープを完飲したら、口の中が流石に油っぽくなった。
卓上におろし生姜があったので、麺を食い終わってから、それを投入してスープを飲めばよかったかな。

隣の兄ちゃんがオーダーした豚骨醤油もやしは、結構なもやしタワーになっていた。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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