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腸はどこへいった

飲食物店の紹介とレトルト食品の紹介

2019-11

京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋本店


京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋本店


永代通りからコレドの手前の細い道(茅場町寄り)を右折し、左側。

昼間の行列店。比較的空いている夜か休日しか行かない。それなので、あまり行く機会が無く、久しぶりの訪問。
今までと食った印象が違うのは、こんなに背脂が多かったかというのと、こんなに麺がふにゃふにゃだったのかということ。
元々のスープは、鶏ベースの醤油なんで背脂が多くても、あまりえげつなく感じなかったが、麺はかなり細麺なんで、もう凄くふにゃふにゃ。
麺の硬さと背脂の量は、調整可能なので、麺はカタメで注文するべきだった。
チャーシューは2枚。こんなに貧弱だったかなぁ。
サービスで結構多いライスがつく。沢庵2切れ付き。

ラーメン+ライスで750円なら、まあ、問題無いか。並んでまで食うほどのものではないが。

日本橋本店と言っているのは、暖簾分けしたからのようだ。

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ますたにとは違う店だけど、インスパイアなところなのか?


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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