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腸はどこへいった

飲食物店の紹介とレトルト食品の紹介

2019-11

ROBATA 美酒食堂 炉とマタギ

ROBATA 美酒食堂 炉とマタギ


八丁堀から新川に向かい、橋の手前の細い道を左折、右側。

小奇麗で凝った料理を出す。
コース料理は3800円からなので、割安感がある。量は少ないけど。
その上、色々出てくるので、一品一口づつくらいだ。

以下が、コースのメニュー。
蝦夷鹿モモ肉の炙りカルパッチョ
イタリア産生ハムプロシュートとピクルス
お漬物と山葵の白和え 塩昆布のせ
鮮魚の燻製
炉とマタギの串おでん
揚げ手羽 旨味山椒塩
蝦夷鹿ソーセージの炉端焼
炎の焼き玉葱
焼き白菜のホットシーザーサラダ~揚げあられのクルトン添え~
鹿モモ肉・地鶏モモ肉と旬野菜の炉端焼盛り合わせと鹿味噌と笹掻き牛蒡の混ぜ御飯

ちょっと狭いので、少人数向き。

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テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

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